Вино к острым блюдам 🌶

Вино к острым блюдам 🌶 ⠀ 🍾 Цыпленок гунбао (Китайская кухня) - подойдет немецкий полусухой рислинг или насыщенная гарнача. Если блюдо приготовлено с кисло-сладким соусом, то вина из Эльзаса будут идеальной парой 🍾 Тайская кухня. Пряности лемонграсса, кислотности тамаринда, сладости кокосового молока и остроты чили + эльзасский гевюрцтраминер, благоухающий личи, имбирем и розовым садом 🍾 Индийская кухня – это попурри специй: кардамона, кориандра, зиры, куркумы, имбиря. К индийскому карри из баранины подойдет не плотное красное вино, а белое из Долины Луары 🍾 Подобрать вино к ярким вкусам кинзы и петрушки, входящих в большинство ближневосточных блюд, не так уж и просто. Благодаря зеленой, травянистой ноте и яркой тропической фруктовости в таком сочетании неплохо сработает экспрессивный новозеландский совиньон блан 🍾 Мексиканская кухня - моле обычно подают с мясными блюдами, поэтому лучше всего подобрать красное вино с яркой фруктовостью и легкой шоколадной ноткой, например, Неро д'Авола 🍾 Перуанская кухня - севиче, блюдо из свежей, маринованной в цитрусовом соке рыбы с добавлением лука, кинзы, чили и кукурузы, которое является визитной карточкой Перу. Неплохой латиноамериканский тандем может получиться у него с совиньон бланом